作品檔案1397

虎屋京都店（日本）／TORAYA Kyoto
內藤廣建築設計事務所
攝影：內藤廣建築設計事務所

  創立於京都的和果店虎屋，最近出現一個新的面貌─一個新的空間持續延續著它悠久歷史的傳統。

這計畫的構思來自於將「果寮」這一個空間設計成為整個設施的核心，並且以藝廊空間呈現展示並提供講座空間。將「果寮」定位為整個空間的核心，一方面是甜食店的傳統，也是一個資訊及文化傳遞的核心點。

在設計的平面中，自江戶時期即留下的儲藏室以及花園被保留。在基地的周邊則新建一個邊界區域的路徑，並在交會處直接面對一條三叉道路的交會點。新建的建築於是落在以花園為中心的剩餘區域。

新建築被分成三個區域；第一是「果寮」；它是一個開放式的平面，並由鋼鐵及木頭共構的空間。第二個是廊區，它是混凝土構造，並由厚實貼面的牆體所包覆。第三個區域是辦公室以及製造區；這是一個混凝土造建築，但外部則以木板貼面。在「果寮」中則有一個懸臂挑出的平台，上方有一個突出的遮雨棚架。在這寬敞的區域和花園直接連接，而被上方屋頂遮蔽的區域則顯示一個極為模糊的內外交接感。整花園處也採開放式設計；向內部分則和室內區交接，向道路側則有一高起的平台，上方有著竹簾幕；這竹簾一方面可以形成較好的緩衝，另一方面還能保有適當的視覺穿透。

內部空間也採用開放式，其空間感由柔細的木造所包裹，形成一種相當寧靜的感覺。「果寮」中也有許多書架，其中陳列有關京都以及日本整體果子相關的書籍。當人在此休息喝茶，也可依方面閱讀相關果子的歷史及文化。（文：內藤廣建築設計事務所）

作品資料

作品名稱：虎屋京都店TORAYA Kyoto
地        點：日本京都府京都市
用        途：飲食店、菓子製造所、事務所

建        築
事 務 所：內藤廣建築設計事務所
主 持 人：內藤廣
結        構：空間工学研究所
設        備：明野設備研究所、I.C.O.N

施        工
建        築：鹿島建設

材        料
構        造：木造、鋼架、鋼筋混凝土

基地面積：2,120.43㎡
建築面積：931.34㎡
樓地板面積：1,145.60㎡
層        數：地上2層

設計時間：2006年11月至2008年6月
施工時間：2007年11月至2009年4月

（完整作品內容請參考《台灣建築》2016年3月號，Vol.246）