作品檔案1057

2011精緻鐵板燒料理

2011 TEPPANYAKI&WINE

無有設計  WOOYO ARCHI

攝影：李國民

    此案是一新型態頂級定位的鐵板燒餐廳。無有團隊捨棄傳統的材料與裝飾手法，由空間入手來展現此餐廳應有的空間氛圍，並以呈現一場視覺饗宴為目標。

    首先藉由敲除大面積樓板來創造入口空間的戲劇性，在其中置入六公尺高玻璃酒櫃與環繞鋼骨樓梯，強化空間的垂直感受並引導視覺方向；也同時縫合原分層使用的空間分裂問題。

    材料主要採用高反射的鏡面、金屬板與玻璃；牆面與天花是以皮層的概念，幾何多折角的方式連接一體，使視線在其中流竄彈射，產生未來科技的空間感。而在軟材與顏色的搭配上，反過來選用酒紅色的地毯、黑色褐色皮革，馬鞍式縫線，再藉由金色、古銅與灰鏡的反射，交織出古銅的質感光澤，將時空帶回到奢華的黃金年代。這兩種反差在寶藍色線型光束的調和下，一則呼應餐廳的創新定位，二來塑造出魔幻奇異的空間感受。我們戲稱之為未來復古風。

    此案實際執行上有三大困難，一是處理敲除樓板而蜂擁而至的各方質疑；二是挑高玻璃酒櫃結構設計與其恆溫解決方案；三是上層的包廂採用弧狀活動牆面，除了有多種隔間彈性使用外，還要滿足關閉時的隔音效果、開啟過程的軌道流暢與開放時的牆體收納。

    很幸運在業主的支持與施工團隊的配合下順利完成。

作品資料

作品名稱：2011 TEPPANYAKI&WINE
地       點：台北市大直
用       途：餐廳

室       內
設計單位：無有建築設計 WOOYO ARCHI
主  持  人：劉冠宏
參  與  者：洪鈞莉、劉艾玲、吳隆軒、簡伶倢、李重緯

材       料：玻璃、鐵件、木作、石英磚

樓地板面積：369.70m2

設計時間：2010年12月至2011年3月
施工時間：2011年4月至2011年7月

（完整作品內容請參考《台灣建築》2012年9月號，Vol.204）