2011精緻鐵板燒料理
無有設計 WOOYO ARCHI 台灣建築雜誌2012年9月 Vol.204
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關鍵字 : 餐廳 台北


作品檔案1057

2011精緻鐵板燒料理

2011 TEPPANYAKI&WINE

無有設計  WOOYO ARCHI

攝影:李國民

    此案是一新型態頂級定位的鐵板燒餐廳。無有團隊捨棄傳統的材料與裝飾手法,由空間入手來展現此餐廳應有的空間氛圍,並以呈現一場視覺饗宴為目標。

    首先藉由敲除大面積樓板來創造入口空間的戲劇性,在其中置入六公尺高玻璃酒櫃與環繞鋼骨樓梯,強化空間的垂直感受並引導視覺方向;也同時縫合原分層使用的空間分裂問題。

    材料主要採用高反射的鏡面、金屬板與玻璃;牆面與天花是以皮層的概念,幾何多折角的方式連接一體,使視線在其中流竄彈射,產生未來科技的空間感。而在軟材與顏色的搭配上,反過來選用酒紅色的地毯、黑色褐色皮革,馬鞍式縫線,再藉由金色、古銅與灰鏡的反射,交織出古銅的質感光澤,將時空帶回到奢華的黃金年代。這兩種反差在寶藍色線型光束的調和下,一則呼應餐廳的創新定位,二來塑造出魔幻奇異的空間感受。我們戲稱之為未來復古風。

    此案實際執行上有三大困難,一是處理敲除樓板而蜂擁而至的各方質疑;二是挑高玻璃酒櫃結構設計與其恆溫解決方案;三是上層的包廂採用弧狀活動牆面,除了有多種隔間彈性使用外,還要滿足關閉時的隔音效果、開啟過程的軌道流暢與開放時的牆體收納。

    很幸運在業主的支持與施工團隊的配合下順利完成。

 

作品資料

作品名稱:2011 TEPPANYAKI&WINE
地       點:台北市大直
用       途:餐廳

室       內
設計單位:無有建築設計 WOOYO ARCHI
主  持  人:劉冠宏
參  與  者:洪鈞莉、劉艾玲、吳隆軒、簡伶倢、李重緯

材       料:玻璃、鐵件、木作、石英磚

樓地板面積:369.70m2

設計時間:2010年12月至2011年3月
施工時間:2011年4月至2011年7月


(完整作品內容請參考《台灣建築》2012年9月號,Vol.204)

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