給大地的承諾


QO阿姆斯特丹飯店 QO AMSTERDAM GREEN BUILDING 綠建築 2018 DEC/ 2019 JAN Vol.056
1118 2018-12-11
關鍵字 : 

     coverstory建築植物學 part.1 植物在建築中的角色

 

給大地的承諾

QO阿姆斯特丹飯店

QO AMSTERDAM

 

文字:賴姿穎

圖片提供:QO AMSTERDAM

 

 

  QO AMSTERDAM   

位置:荷蘭、阿姆斯特丹

業主:Amstelside BV

用途:旅館

設計/團隊:Paul de Ruiter architects i.c.w. Mulderblauw architecten

結構:4Building BV

建築面積:18,500 m²

日期:2017

 

QO AMSTERDAM飯店位於荷蘭首都阿姆斯特丹的河畔,從街區看似與一般高樓商旅無異,實際上整棟大樓的建設依著循環經濟的精神設計。世界之大,不缺精緻舒適的飯店,QO想傳達的是另一種不同生活的想像,他們的經營理念在於減少對環境的影響,從二氧化碳、水、能原、廢物著手,進一步創造出生態、循環系統的可能性。QO希望藉此證明永續經營的可行性,在全球面臨各種災害危機時,人們需反思如何與大地和平共處,這是對於我們生活之大地的承諾。

 

全面性的循環系統

這棟飯店符合LEED白金級的評估和認證,LEED是世界上使用自廣泛的綠色建築評級系統。首先,採用環保建材,其中外牆的隔熱材質具有限制熱量損失以及反射陽光的功能,維持房內舒適溫度,降低供暖和製冷的功耗;利用廢物轉換為能量使用,如多餘的自來水利用儲能系統儲存於地下,冬季時透過輻射系統加熱使用;照明結合自然光,建築中有80%的照明由自然日光提供;此外,QO試圖收集客人製造的二氧化碳運用於溫室植物,儘管技術尚不可行,但其團隊仍持續研發創新。QO盡可能利用在地的自然資源,並且將廢物回收再利用,設計師與建築師以此概念創造封閉循環系統(closed-loop cycles)。

 

 

 

旅館擁有 LEED 白金級的評估和認證,運用不少綠建材。(TodaysBrew 攝影)

 

 

溫室的啟發

飯店在21樓特別創建了溫室(Greenhouse),體現了循環系統的涵義,這是一個功能齊全、能夠自給自足和自我調節的生態系統。溫室內種植獨特的水果、蔬菜、草藥、食用花卉,甚至有魚類,這些植物供應下方樓層的餐廳與酒吧使用。為了有效運行溫室,QO特別雇用了專家來管理此套系統,並且持續開發與延究。期望透過現有技術的開發改良,他們證明了循環系統和城市農業不僅可以實現,也將成為城市酒店未來的發展趨勢。

 

溫室種植各式新鮮蔬果,供高樓層的酒吧使用。

 

為了有效運行溫室,QO特別雇用了專家來管理這套生態循環系統。

 

這個溫室運用了「魚菜共生」(aquaponics)的方式,藉由魚類的排泄物作為肥料,而植物則幫助淨化水質,這個系統是互利共生的,可確保資源的恆定循環。QO特別挑選了一種鱸魚(omega perch),其排泄物適合做為肥料使用,以及十分適於魚菜共生系統之中,並且這種鱸魚非常肥美,養殖到達合適的時機,變可成為餐盤中令人垂涎的佳餚。此外,整個溫室更開放給外界參觀,他們鼓勵客人、學校以及當地居民共同體驗,QO運用自身資源為眾人展示了循環系統的可行性,期望世界各地的人們可以受到啟發。

 

 

▲頂樓溫室採用「魚菜共生」的生態循環系統運作。(Matthias van den Berg 攝影)

 

 

飯店餐點除了由溫室供應,也採用當地新鮮食材。

 

 

 

 

 

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