坎培拉第一座公共食物森林 ——療癒性公共地景 Lyneham Commons
澳洲百年規劃 首都城市的遠見 台灣建築雜誌2022年10月 Vol.325
1215
2022-09-29
© Susan Peachey
作品檔案2145
坎培拉第一座公共食物森林
——療癒性公共地景 Lyneham Commons
翻譯、整理：李怡貞Janelee Li、Evan Yu（CSED studio 澳洲永續環境研究室）
在坎培拉北部住宅區的某個角落有一塊長期被忽視的公有土地，乾燥、硬實的土壤和被修剪
過的草正在逐漸變成一個富有生機的森林花園。萊納姆公共食物森林（Lyneham Commons
FoodForest）首由一群在地永續農業愛好者發起。2013 年，一群生活在萊納姆的朋友，積
極在公共場所建立食物森林，與更多的社區分享他們對永續農業和食物森林的知識。食物森
林是一種模仿天然森林生態的永續農作物系統。它的生產效率很高，有各式各樣的可食用水
果、堅果、草藥、莓果、根莖類和攀爬類，以及其他有益植物。
坎培拉的降雨量非常少，每年平均降雨量為617毫米。開闢溝壑是一種被動式集水技術，可
以收集降雨並儲存在土壤中，使土壤中的水分能更長久地提供給植物。依照等高線挖出長溝，
這條溝可以減緩徑流的速度，並使其滲入土壤。我們在此有一個溝壑和護堤系統來儲存土壤
中的水分，所以不需要經常使用水管澆水。每週定期的志工活動都在持續進行，自第一次活
動以來已經取得了很多進展。社區居民們十分踴躍，他們喜歡分享工作、了解食物森林並且
彼此寒暄。活動包括種植、翻土、覆蓋護根、除草、修剪、灑上綠肥等。我們亦提供教育活
動，如：自然害蟲控制、土壤測試、種植果樹，在這裡學習可以應用在家中的技能，而且總
是有時間可以一起交流及共享一餐。
分享計畫
由大約10名資源共享者所組成的核心團隊，每月定期舉行一次計畫會議，以推動待進行的子
項目，例如水箱、解說牌、防風林、棲息地種植等。如果採取了錯誤的行動方案，反饋可以
審視及改變做事的方式。最坦誠的批評來自於團隊內部，因為彼此已經建立了足夠的信任，
使得每個人得以自由地表達他們的意見，培養這種開放的態度是非常重要的。要形成強大的
團結力，人們需要一起工作、一起進食。在這裡，二者都做了很多，因此產生了一個團結緊
密的團隊。我們還有一個負責規劃食物森林的設計小組，這是一項艱鉅的任務，因為基地總
面積為3,000平方公尺，種植的護堤面積為240平方公尺。透過基地分析、建立任務原則聲明、
概念和種植計畫來實現這一目標。更創建了季節性的時間表，因為有些工作必須在一年中的
某些季節進行，例如在較涼爽的月份種植果樹，以便在炎熱的夏季之前完成布署。這個時間
表可幫助提前組織工作，例如準備土壤、購買樹木、收集堆肥和菌根真菌用於種植、樹木圍
欄、木樁等。植栽的選擇需要大量的初步研究，我們首先設計冠層，即水果和堅果樹，仔細
考量了成熟樹木的尺寸、距離，以及如何長期維持整座林系的日照。盡可能地種植傳統果樹
和堅果樹，傳統樹種是我們的祖父母輩在果樹商業化量產前種植的，商業化導致廣泛使用肥
料和殺蟲劑，我們寧願擁有健康、美味的水果、不含農藥殘留。古老樹種對病蟲害的抵抗力
也更強，且更營養、更好吃。超級市場販賣的水果是商業栽種，可以長期儲放，但味道不是
那麼好，營養成分較少，也不比直接從樹上摘採新鮮。
仿生 ╳ 再生
運用了森林的模式並將其應用於農業，為了幫助模仿天然森林生態系統，將之分解為七層，
每層都充滿了森中適當的日照，雖不期望能夠完全複製大自然，但通過模仿，可以開始創建
一個永續的生態系統。經驗顯示，一旦開始栽種，昆蟲和鳥類很快速地就進駐了這個地方，
與大自然和諧共處是如此的美好。在蚜蟲入侵的同時，李子樹上也發現了瓢蟲，蚜蟲會吸食
樹木的樹液，如果繁殖過多便會對樹木生長造成壓力，然而就在幾天後，蚜蟲被瓢蟲吃掉了。
瓢蟲以蜘蛛蟎、蚜蟲、介殼蟲及小毛毛蟲為食，牠們通常在鬆散的樹皮下冬眠。誘導像瓢蟲、
食蚜蠅和其他益蟲在此逗留，食蚜蠅是像黃蜂的蒼蠅，以花蜜和花粉為食，其他還有昆蟲包
括蜘蛛、寄生蜂、蜈蚣及甲蟲。益蟲喜歡在多年生植物中棲息，其花朵可以提供花蜜，這些
昆蟲的口器都很短，只能從淺型花中覓食，如繖形科或菊科植物，也被稱為雛菊或紫菀家族，
例如金盞花、向日葵、大波斯菊、蒲公英等等，其中一些還有可食用的花瓣。我們不噴灑殺
蟲劑，因為這也同時會嚇阻了花園的天然保護者，讓植物自然地開花並播種，因為這會引導
植物自然播種並可保留益蟲的棲息地。從地方當局拿到了木屑覆蓋物，這是從樹木栽植者修
剪或移除樹木後碾碎而成。使用木屑鋪蓋在地面，模仿森林的落葉，有助於保持土壤中的水
分並抑制雜草，有利於蚯蚓、真菌和其他有機物質進而改善土質。藉此將廢物轉化為資源，
在一個過度浪費的世界中，這是一項影響深遠的行動。
（文：Susan Peachey）
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