坎培拉第一座公共食物森林 ——療癒性公共地景 Lyneham Commons


澳洲百年規劃 首都城市的遠見 台灣建築雜誌2022年10月 Vol.325
247 2022-09-29

© Susan Peachey

 

作品檔案2145
坎培拉第一座公共食物森林
——療癒性公共地景 Lyneham Commons
 
翻譯、整理:李怡貞Janelee Li、Evan Yu(CSED studio 澳洲永續環境研究室)
 
在坎培拉北部住宅區的某個角落有一塊長期被忽視的公有土地,乾燥、硬實的土壤和被修剪
過的草正在逐漸變成一個富有生機的森林花園。萊納姆公共食物森林(Lyneham Commons
FoodForest)首由一群在地永續農業愛好者發起。2013 年,一群生活在萊納姆的朋友,積
極在公共場所建立食物森林,與更多的社區分享他們對永續農業和食物森林的知識。食物森
林是一種模仿天然森林生態的永續農作物系統。它的生產效率很高,有各式各樣的可食用水
果、堅果、草藥、莓果、根莖類和攀爬類,以及其他有益植物。
坎培拉的降雨量非常少,每年平均降雨量為617毫米。開闢溝壑是一種被動式集水技術,可
以收集降雨並儲存在土壤中,使土壤中的水分能更長久地提供給植物。依照等高線挖出長溝,
這條溝可以減緩徑流的速度,並使其滲入土壤。我們在此有一個溝壑和護堤系統來儲存土壤
中的水分,所以不需要經常使用水管澆水。每週定期的志工活動都在持續進行,自第一次活
動以來已經取得了很多進展。社區居民們十分踴躍,他們喜歡分享工作、了解食物森林並且
彼此寒暄。活動包括種植、翻土、覆蓋護根、除草、修剪、灑上綠肥等。我們亦提供教育活
動,如:自然害蟲控制、土壤測試、種植果樹,在這裡學習可以應用在家中的技能,而且總
是有時間可以一起交流及共享一餐。
 
分享計畫
由大約10名資源共享者所組成的核心團隊,每月定期舉行一次計畫會議,以推動待進行的子
項目,例如水箱、解說牌、防風林、棲息地種植等。如果採取了錯誤的行動方案,反饋可以
審視及改變做事的方式。最坦誠的批評來自於團隊內部,因為彼此已經建立了足夠的信任,
使得每個人得以自由地表達他們的意見,培養這種開放的態度是非常重要的。要形成強大的
團結力,人們需要一起工作、一起進食。在這裡,二者都做了很多,因此產生了一個團結緊
密的團隊。我們還有一個負責規劃食物森林的設計小組,這是一項艱鉅的任務,因為基地總
面積為3,000平方公尺,種植的護堤面積為240平方公尺。透過基地分析、建立任務原則聲明、
概念和種植計畫來實現這一目標。更創建了季節性的時間表,因為有些工作必須在一年中的
某些季節進行,例如在較涼爽的月份種植果樹,以便在炎熱的夏季之前完成布署。這個時間
表可幫助提前組織工作,例如準備土壤、購買樹木、收集堆肥和菌根真菌用於種植、樹木圍
欄、木樁等。植栽的選擇需要大量的初步研究,我們首先設計冠層,即水果和堅果樹,仔細
考量了成熟樹木的尺寸、距離,以及如何長期維持整座林系的日照。盡可能地種植傳統果樹
和堅果樹,傳統樹種是我們的祖父母輩在果樹商業化量產前種植的,商業化導致廣泛使用肥
料和殺蟲劑,我們寧願擁有健康、美味的水果、不含農藥殘留。古老樹種對病蟲害的抵抗力
也更強,且更營養、更好吃。超級市場販賣的水果是商業栽種,可以長期儲放,但味道不是
那麼好,營養成分較少,也不比直接從樹上摘採新鮮。
 
仿生 ╳ 再生
運用了森林的模式並將其應用於農業,為了幫助模仿天然森林生態系統,將之分解為七層,
每層都充滿了森中適當的日照,雖不期望能夠完全複製大自然,但通過模仿,可以開始創建
一個永續的生態系統。經驗顯示,一旦開始栽種,昆蟲和鳥類很快速地就進駐了這個地方,
與大自然和諧共處是如此的美好。在蚜蟲入侵的同時,李子樹上也發現了瓢蟲,蚜蟲會吸食
樹木的樹液,如果繁殖過多便會對樹木生長造成壓力,然而就在幾天後,蚜蟲被瓢蟲吃掉了。
瓢蟲以蜘蛛蟎、蚜蟲、介殼蟲及小毛毛蟲為食,牠們通常在鬆散的樹皮下冬眠。誘導像瓢蟲、
食蚜蠅和其他益蟲在此逗留,食蚜蠅是像黃蜂的蒼蠅,以花蜜和花粉為食,其他還有昆蟲包
括蜘蛛、寄生蜂、蜈蚣及甲蟲。益蟲喜歡在多年生植物中棲息,其花朵可以提供花蜜,這些
昆蟲的口器都很短,只能從淺型花中覓食,如繖形科或菊科植物,也被稱為雛菊或紫菀家族,
例如金盞花、向日葵、大波斯菊、蒲公英等等,其中一些還有可食用的花瓣。我們不噴灑殺
蟲劑,因為這也同時會嚇阻了花園的天然保護者,讓植物自然地開花並播種,因為這會引導
植物自然播種並可保留益蟲的棲息地。從地方當局拿到了木屑覆蓋物,這是從樹木栽植者修
剪或移除樹木後碾碎而成。使用木屑鋪蓋在地面,模仿森林的落葉,有助於保持土壤中的水
分並抑制雜草,有利於蚯蚓、真菌和其他有機物質進而改善土質。藉此將廢物轉化為資源,
在一個過度浪費的世界中,這是一項影響深遠的行動。
(文:Susan Peachey)
 
 

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