作品檔案1045

宏亞巧克力博物館（巧克力共和國）
Hunya Chocolate Museum（Republic of Chocolate）
潘冀聯合建築師事務所 攝影：謝偉士、潘冀聯合建築師事務所

    基地位於一農工並置城市，景觀上常出現農田與工廠毗鄰的現象，本案即是此現象 典型寫照。現有博物館完工不僅提供巧克力知識的傳遞，同時也替原有廠區豎立標 的，更為當地的城鄉景觀賦予一個重要命題。
    巧克力博物館位在廠區內自動倉儲旁，為了讓廠區傳達整體之和諧感，因此量體高度採取與鄰棟接近之高度，讓相鄰的建築產生差異化的對比。原始構想來自貼滿一整 牆滿滿的創意聯想。設計發想初始，大量、片段的想法，將「巧克力」這個熟悉的食 物充分發展出形狀、製程、事件、質感、口味、感情、歷史、文化等不同構思方向， 並以八個巧克力模型詮釋歸納。從模型所傳達的概念中，擷取出重要訊息，提供了切 入設計對話的角度：規矩塊體╱不規則形體；固體外殼╱流質內餡；平滑╱交融；明 亮╱暗沉；單一╱混合多元。
    建築本體以大塊切削呈現動態趣味，以板塊虛與實展現空間層次。不規則外型，運 用大塊切削面表達巧克力塊體的特殊稜角及隱喻內部自由流動的空間，烤漆鋁板外牆 表現巧克力外表平順質感，而為了使「口感」更加豐富，朝向入口一區的鋁板沖孔讓 內部活動、燈光、色彩可以隱約滲出，單一鋁板面與沖孔的混合激盪出對比的張力。 此對比張力進一步呈現在結構的表現上，鋁板區結構以鋼筋混凝土彰顯厚重實體，沖 孔板區結構則以鋼骨建構，並運用非矩陣的樑柱架構，以充滿動感的斜角樑柱關係來 突顯靜態與動態、單一與混合的設計主題。
    通透與封閉空間以及環繞不斷的展覽動線，串起明暗交替的空間經驗。藉由純巧克 力與內餡間彼此味覺的激盪變化，引發對空間的聯想，將靜態感官的展示安排在封閉 的鋼筋混凝土區，而開放知識性的內容放在通透的鋼構區，二區之間以挑空區隔，並 安排空廊、溫室、挑空、天窗等通透元素，廣納室外天光、景觀入內，綠景、活動、 展示內容及川流之遊客也藉由層層玻璃，產生相互交融的繽紛影像，如剖開之巧克力 流洩出內餡般，順勢引導至入口，並一路蔓延戶外地景。
    業主為了推廣巧克力飲食文化，成立大中華區首座巧克力博物館。期望藉由本案， 探討巧克力在形體、材質或體驗過程等各種面向，訪客入館不僅可真實體驗巧克力滋
味魅力，也感受建築設計的香濃餘韻。（文：潘冀聯合建築師事務所）

作品資料

作品名稱：宏亞巧克力博物館
業　　  主：宏亞食品（股）公司
地　　  點：桃園縣八德市
用　　  途：1F╱大廳、餐廳、賣店；2F╱展覽區、餐廳；3F╱展覽區

建　　  築
事   務    所 ：潘冀聯合建築師事務所
主   持    人 ：潘冀、蘇重威
參   與    者：陳伯楨、蔡 升、林泓宇、黃天佐、 王文錤、史曉梅、梁世偉
監 　　 造：嚴丹璞
結 　　 構：群策工程顧問
水電、空調：吳建興電機空調技師事務所
室　　  內：漢象設計工程
景　　  觀：大喬木景觀工程公司
外牆分析：利道科技工程

施 　　 工
建　　  築：三星營造 水電、空調：台達水電
室　　  內：漢象設計工程
景　　  觀：大喬木景觀工程公司

材 　　 料
外　　  牆：玻璃帷幕、鋁板帷幕、沖孔鋁板帷幕
室 　　 內：花崗石、PVC地毯、木絲水泥板
基地面積：29,662㎡
建築面積：1,580㎡
樓地板面積：3,967㎡
層 　　 數：地上三層

造  價
建  築：新台幣99,000,000元
水電、空調：新台幣25,000,000元
室  內：新台幣35,000,000元

設計時間：2010年4月至2010年7月 施工時間：2010年10月至2011年8月

（完整作品內容請參考《台灣建築》2012年8月號，Vol.203）